精選問(wèn)答
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裝修2023-07-05 17:58:47
要蒸雞蛋糕，你需要準(zhǔn)備以下材料：雞蛋、糖、面粉、泡打粉、牛奶和淡奶油。
首先，將雞蛋打入碗中，加入適量的糖。用打蛋器攪打均勻，直到糖完全溶解。
接下來(lái)，將面粉和泡打粉一起過(guò)篩，然后加入到打好的蛋液中。用橡皮刮刀輕輕地?cái)嚢杈鶆?，直到?jīng)]有干粉。注意不要過(guò)度攪拌，以免雞蛋糕出筋。
然后，將淡奶油加入到蛋糊中。繼續(xù)輕輕地?cái)嚢杈鶆?，直到?jīng)]有明顯的色塊。
現(xiàn)在，加入適量的牛奶，繼續(xù)攪拌均勻，直到蛋糕糊的質(zhì)地變得光滑。
接下來(lái)，準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋，倒入適量的水，然后將蛋糕糊倒入一個(gè)蒸模中?？梢赃x擇一個(gè)合適的蒸鍋或蒸格子，將蒸模放入其中。
然后，蓋上蒸鍋的蓋子，大火蒸煮10分鐘，然后改用中小火繼續(xù)蒸煮20-25分鐘，直到蛋糕完全熟透。
當(dāng)?shù)案庹羰旌?，取出蒸鍋，注意小心燙傷。使用竹簽或牙簽插入蛋糕中心，如果拔出來(lái)沒(méi)有粘稠的蛋糕糊附著，即表示蛋糕已熟透。
最后，將蒸好的雞蛋糕待涼，可脫模后放在架子上散熱。待完全冷卻后，就可以享用美味的雞蛋糕了。
總結(jié)一下，蒸雞蛋糕的關(guān)鍵是攪拌均勻的蛋糊和準(zhǔn)確的蒸煮時(shí)間。希望這個(gè)解答能夠幫助你成功地蒸出美味的雞蛋糕！祝你好運(yùn)！
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