食品添加劑
用途:
營養(yǎng)增補劑:補充食品中的氨基酸含量,提升營養(yǎng)價值。
調(diào)味增香劑:增強食品的鮮味和風(fēng)味。
L-谷氨酰胺是一種多功能性的化學(xué)物質(zhì),因其廣泛的應(yīng)用范圍而受到重視。然而,在使用時需遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),確保安全性和合規(guī)性。
L-谷氨酰胺是一種非必需氨基酸,廣泛存在于動植物體內(nèi),是蛋白質(zhì)合成的重要成分。它可通過發(fā)酵法或化學(xué)合成法生產(chǎn),在食品、工業(yè)和化工領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。
具體用量需根據(jù)食品種類和工藝要求確定,通常需遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。例如:
在焙烤制品和早餐谷物中,添加量范圍通常為20~100 mg/kg。
在飲料中,添加量范圍為3~30 mg/kg。
在食品添加劑領(lǐng)域,L-谷氨酰胺被廣泛用于乳制品、肉制品、烘焙食品、面制食品及調(diào)味食品等,主要用于營養(yǎng)強化和調(diào)味增香。其使用量需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn),例如GB 2760中的大允許使用量和殘留量限制。
用途:
化學(xué)原料或中間體:用于合成其他化學(xué)品,如藥物、化妝品或日化產(chǎn)品的原料。
表面處理劑:可能用于金屬表面處理等工藝。
用法及用量:
具體應(yīng)用和用量需根據(jù)產(chǎn)品需求和工藝條件確定,遵循相關(guān)安全規(guī)范。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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